Kräuterbar

Himbeerlikör mit Klatschmohn

300 g Himbeeren 1 Hand Klatsch-Mohnblütenblätter 100 g Zucker 1 Vanilleschote 1 Flasche Wodka Die gesammelten Klatschmohnblätter werden zusammen mit den Himbeeren, Zucker und dem inneren der Vanilleschote mit Wodka übergossen. Am besten eignet sich dafür ein fest verschliessbares Glas. Der [...]

Bärlauchpesto

500 g frischer Bärlauch ca. 250 ml kaltgepresstes Rapsöl 75 g Pinienkerne 100 g Parmigiano oder Pecorino Salz nach Geschmack Achtung: Beim Sammeln immer auf die gestielten Blätter und den Knoblauchgeruch achten.  Es gibt hochgiftige ähnliche Pflanzen (Herbstzeitlose, Maiglöckchen)! Den [...]

Bärlauch mit Frischkäse

 Bärlauch mit FrischkäseBärlauchblätterFrischkäseSalzAchtung: Beim Sammeln immer auf die gestielten Blätter und den Knoblauchgeruch achten.  Es gibt hochgiftige ähnliche Pflanzen (Herbstzeitlose, Maiglöckchen)!  Schneiden Sie die Bärlauchblätter in feine Streifen. Bärlauch sollten Sie [...]

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